每到年底，家家户户就会准备出年货，而又黑又大的黑瓜子也是每年年货中不可缺少的年货，但是，正因为这一点，很多的商贩就干上了违法的事。下面我们就来一起了解一下。
据有关的市民反映，他曾在市场里购买的黑瓜子，到家打开后香味扑鼻，用水一泡，水变成棕色。这一幕让购买者十分的震惊。就立马打电话给了工商管理局。
根据有关人员提供的线索，记者和工商管理局来到了一个黑瓜子场暗防，经过暗访后发现加工厂就是一普通的农村院落，瓜子与煤块等一起堆在泥巴满地的院子里，加工厂的三证均已过期。院落地面上脏乱地摆放着煤块、扫帚、手推车等工具，工人穿着沾满污水和泥巴的雨靴来回踩踏，炒熟和未炒熟的瓜子直接铺在地面上。一名老年男子推着手推车，刚蒸煮完的瓜子就堆在地上。盛装工具是铁锨和几个满是污渍的旧脸盆。
加工人员介绍，加工工序包括清洗、打磨、蒸煮、烘干、晾晒等步骤，最后是装袋包装，所有工序都在院内完成。蒸煮的设备是两个直径近2米的大锅，锅没有盖，直接露天蒸煮。炉底火苗旺盛，煤块堆在地上，一名加工人员站在灶台上，正拿着脏乎乎的铁锨搅拌锅内的瓜子。
在清洗黑瓜子的锅旁，一名加工人员边拿着水管注水，边用手搅拌脸盆内一种白乎乎的液体，搅拌完后直接倒入锅内。在烘干和打磨的机器旁，准备加工的瓜子堆在地上，加工完的黑瓜子装入破旧编织袋内。加工期间散落在地上的瓜子用扫帚收集起来，装入袋中。
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